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细火慢烧－高升排骨

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c020006vb[/img]0dZ3R3`h K

lVWSV%h { 之所以叫高升排骨，是因为调味料的顺序，依次是酒1大勺，糖2大勺，醋3大勺，酱油4大勺，水5大勺。有步步高升的含义。看起來很像紅烧排骨，但是味道完全不同。
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UD'Eq 材料：　 xl3lQg0EdC-p
排骨500g，酒1大勺，糖2大勺，醋3大勺，酱油4大勺，水5大勺。 1大勺＝15cc。
.C a|6xT0o#X3Q 做法：　 RIM3u mn HCT5]W
1.小排骨先用沸水焯过，冲净沥干水分
g1a|X"R6ZW 2.放入锅内加入酒糖醋酱油水，烧沸后改小火慢慢煮至汤汁收干。
'NSAf6kpWSg 3.将喜爱的青菜炒熟后放入盘中，上面摆好烧好的排骨。 6ii;A)mHpD;j2z(P0U
4.用少许淀粉水勾芡。
6^B,|B"Xl z)j [img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c020006vc[/img]

怎么 没有放盐    估计淡了  喜欢盐大的    我做的比这个好吃