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橙酱鸡腿

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061226150339264.jpg[/img]
*^:Ba4d.P 原料：连胸鸡腿4个、甜橙1个、红椒1/2个、青椒1/2个、意大利香菜少量。

@Thkz'HE#pl !m/\m8_1zR [Ok:a
调料:玉米粉3大匙
(y2S\T2QxKF a)白葡萄酒2大匙、盐、胡椒少量、橄榄油100ml+l
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b)橙汁（100%）300ml、柠檬汁1/2个份、甜橙果酱4大匙
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7Q(PVw(l/xZYMP H 做法：
d~S K NV~T!Y"u1{ 1）将鸡腿肉厚处批薄，撒上a)的调料，腌味20分钟；ui*EE&hl8~!D"R
2）玉米粉加5大匙水拌匀；
_XS#M`F*b:O Q5n 3）青椒、红椒去籽后，用模具压成星形和树叶形，锅中加少量油，入青、红椒稍炒，盐、胡椒调'D9Q V MM3I
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味；
4F4rrJ!e 4）烤盘上铺上铝箔或蜡纸，铺上鸡腿，淋上腌味的汤汁，入200℃烤箱烤30分钟，中途将汤汁浇在鸡腿上（重复2次）；\e[0xFa7ySea'@
5）做橙酱：锅中加入b)的调料，中火加热，煮开后加入玉米粉水，边搅拌边加热，直至起稠，甜橙切片，取4片入锅中拌一下；
}b%E.A1m-` 6）盘中先浇上橙酱，盛上鸡腿，再添上橙片、青、红椒、意大利香菜即可。