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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
gD+S~i,uc
[;z]R._!e/l                               红豆鲜奶蛋糕 h}s&G7WBfT#z{
    [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4) 3]`U?'U Xlrp
    10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可) 2tO Q Z;qk
    在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
+K(k2T?wD.xS2R}&S 鲜奶油600ml
1M2~1U\r mE"E     红豆馅(越细越好)适量 /`)K$Y0i|0_/bt
    蜜红豆适量 !B)w E~} T IZD(IM
    银珠糖适量(可省略)
^7S5{ U-J!JPS      -Vy:| W/D#Y4u)wM
    [b]做法:[/b] F&u)F4lc!nA
    1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整) *eQ Z:v6S^,qG
   
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O)a_3Q#G{:s[,A1i     2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用
q*h(t!k+ZWb#}O     3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。
s'ik.`7i    
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[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232845.jpg[/img]
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    4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片 oB"vuK+?8HR4UiJ+l
    5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰
&g]z#OpB+\6{     6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右 1bV~`.P:|0U7F
    7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可
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[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
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!T[PqF\RX     [b]注:[/b]
Ox4yO ?;_-R:n     这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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