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茄汁里脊(图解)

茄汁里脊
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1Y(Z*H)_'b [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/29/xinsimple_42212012715336721520970.jpg[/img]
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hF P-`Gh8q:h$fR 准备原料：猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。 洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。 8e+s$@mD)k'E)Ij;p

/uC-t8^b{ cP6TX 西红柿切小片（我用了3个）。Mp:n m ^0g}0F
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/29/xinsimple_43212012715334933027271.jpg[/img]
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1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。
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t0Qsz$T"ti 2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下；
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6nnMD cj:E 3、加入蘑菇，翻炒。 EX6vI6[q.\3ww)K

6I:KX N&up 4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。
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倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖。#L%`/N1o"F1Z U1Ik r

z)A+k-a/o k7yK [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/29/xinsimple_44212012715337953082673.jpg[/img]M:y'aQ;p

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W9~#bq 焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦！、 #\P&@T'K1E-O
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0IF}+?5~ 然后再加一点胡椒粉和盐。
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翻炒一下就可以起锅咯！
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香喷喷好吃看得见。 v"snX8xz0`F S#A

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装盘了！看看，很香哦！
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