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水煮肉片(全程图)

1、买里脊肉300克。a6a VBZ#C3| j @
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V nq|M 2、切薄片。/\K&@QB

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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
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oKM.Jz4K 4、郫县豆瓣酱1勺。
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%s+v3[XHVjF 5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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~*j?w~ 6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
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7、加入一碗水开大火。
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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K}'`{A.P4Whpcc 9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）;?cdBN^
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！n4E!QT8LZ)r*`

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好啊.................................

看样子很不错呀
t h"}W U-mY{,V:q{ 好喜欢吃这道菜的啊LTY#?w ~
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口水口水出来了～～！！

做水煮肉片原来这么快啊!!

好象不是这样做的,我记得要把花椒培干,放入汤盆,泼入热油,不知对不?

我最爱吃水煮肉片啦！下次有机会回家学做一下。

我家是连菜一起放，而且放很多种，还有我喜欢的海带~~

原来这么简单哦。。。我一定做下

好贴，自己在家就可以做了，哈哈！

看几张图片当然快了　　准备我看时间也要蛮长的呢　　呵呵

好啊，好像很诱人的一道菜啊，我也要学学这到菜怎么做！

这个菜好吃  我喜欢的。。。

水煮牛肉的方法跟这个是一样滴.至于盘底的青菜,可以根据个人爱好来放.喜欢吃什么就放什么.
7_F2S0}DH 也可以个个创新,我把粉丝放清水泡软后用开水烫熟了放碗底.把煮好的肉片一倒进来.就是一碗香浓的过桥米线了.
*H m'|M#vF C 哈哈.这下青菜、肉、主食全有了。连饭都不用煮。确实是单身汉的首选中餐。)I E\:C,co
比一份快餐还经济。0Cem Z1{b
顺便说明一下花椒如何用，刚才忘了说明,我的做法是小火炒香花椒,盛出碾碎,在第10图时把碎花椒撒放面上,然后用适量6-7成热的油<最好是原味菜籽油>泼入碎花椒中,椒香四起,这样就更好吃了.

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！

明天回家做了试试，一直绝得这菜下酒不错。