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香辣蒜薹肉末[3P]

[font=SimSun][size=10pt]这道菜味道浓郁，香辣好吃，很下饭！[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] G)Z+fuD+D
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材料：蒜薹两把[/size][/font][size=10pt]600[/size][font=SimSun][size=10pt]克左右，红辣椒[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]根，牛肉糜[/size][/font][size=10pt]400g[/size][font=SimSun][size=10pt]，盐少许[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
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调料[/size][/font][size=10pt]A[/size][font=SimSun][size=10pt]：老抽[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]大勺，生抽[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]大勺，耗油[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]大勺，糖[/size][/font][size=10pt]1[/size][font=SimSun][size=10pt]大勺，[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]做法：[/size][/font][size=10pt]
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1[/size][font=SimSun][size=10pt]）蒜薹洗净沥干水分后切小粒，红辣椒切小粒；[/size][/font][size=10pt];i{'i3S(_7|V!C
2[/size][font=SimSun][size=10pt]）锅里油热后下蒜薹粒和红椒粒，加少许盐，大火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟后捞出待用；[/size][/font][size=10pt]
;m\5t} D'J 3[/size][font=SimSun][size=10pt]）锅里另放油，油热后倒入牛肉末，大火翻炒[/size][/font][size=10pt]3-4[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，边翻边用锅铲压牛肉末，直至肉末炒干。然后下调料[/size][/font][size=10pt]A[/size][font=SimSun][size=10pt]，继续大火翻炒[/size][/font][size=10pt]1-2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟左右，拌入蒜薹红椒粒，搅拌均匀即可。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]@)a*[_
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贴士：注意炒牛肉末时，要在锅热后放油，油热后再放牛肉糜。不要翻动过快，容易出水影响口感。喜欢吃辣的可以多加红辣椒。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] VpQ:e-tXo)t}

.Oq O*sg!dAD1M 具体制作过程图解：{D+C3e"v;D!H(j6zn.t
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[img=660,222]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA032.-SuanTaiRouMo_Process.jpg[/img]

i-j^9U)m!Z/V1] A. [/size][font=SimSun][size=10pt]所有材料[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]
r4C7\WH,N9k%B/[ a B. [/size][font=SimSun][size=10pt]蒜薹洗净沥干水分后切小粒，红辣椒切小粒，加少许盐调味[/size][/font][size=10pt] B M-`,u+L;Z\
C. [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里油热后下蒜薹粒和红椒粒，加少许盐，大火翻炒[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟后捞出[/size][/font][size=10pt]
EF h G&xy)A-o[2E+` D. [/size][font=SimSun][size=10pt]锅热后放油，油热后加入牛肉末，大火翻炒[/size][/font][size=10pt]3-4[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，边翻边用锅铲压牛肉末，直至肉末炒干。注意不要翻动过快，容易出水影响口感。[/size][/font][size=10pt]
2C%Dz \4@Cl E. [/size][font=SimSun][size=10pt]下调料[/size][/font][size=10pt]A
"lb8r5n/{iK F. [/size][font=SimSun][size=10pt]继续大火翻炒[/size][/font][size=10pt]1-2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟左右[/size][/font][size=10pt] {*SL.P6nYW
G. [/size][font=SimSun][size=10pt]拌入蒜薹红椒粒[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]
x[s&cL"wXb-w0P9q H. [/size][font=SimSun][size=10pt]搅拌均匀[/size][/font]
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