查看完整版本: 爆炒拆骨肉

爆炒拆骨肉

[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/2007112131029.jpg[/img]
uk4oZ^Kj 　　1、新买的猪大骨，放入煮开的沸水中，煮断血水就可以了（水里我放了点花椒和盐）。Ax6I,v
]Ps.J;W
　　1j\kyQt&XS
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/2007112131036.jpg[/img]
/C(U3?p6O 　　2、捞出沥干就是这个样子。z~Eyl-R~0\4o
　　
K!QF5P2E O9Q]:Q [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/2007112131040.jpg[/img]pD5NbW t%X6E
　　3、用刀剔出肉来，最好用刀刃快的小刀更好。
Xc4WB'd(\ 　　#w1u ^%ec6z:?|
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/2007112131052.jpg[/img]LW7I]9]D"R
　　4、剔出约半斤肉来（哈哈哈），红辣椒、姜蒜切好，蒜苗两根切长条。
~ f2lgU S0Y8Xb%h 　　nUq"K#pB
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/2007112131056.jpg[/img]
8|~7kYQ/Y9R
KMz 　　5、油2两烧8成熟，下辣椒、姜、蒜爆香。d\%h3h2Cq3w
　　n!g/p[1AE)W#~
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/200711213110.jpg[/img]0RT,P[GP
　　6、下肉，快速翻炒1分钟（看到了吗？肉没有煮断血水，这样有的肉煮过，有的没有，炒出来味道不一样，影响口味，下次注意！）。@qcoHYd$h
　　
y!Fz'M7LhSt!b2X@ [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/200711213114.jpg[/img]
O0GBO%lE 　　7、下蒜苗翻炒半分钟，放盐炒匀。X i{U(n{
　　
9jhd6p
JP[ [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/200711213118.jpg[/img] f;M dg,a,U2G
　　8、成品，很香

原来是东北的酱骨头最好吃，现在又有这样的吃法不错不错。

大大真可谓是一骨二用哦！被刮去肉的骨头可以做成骨头汤，刮下来的肉可以炒大蒜，真是精明啊！是单身汉的首选餐哦！谢谢大大的美食！

向楼主学习，今天我就去菜场买大骨头回来烧一下。