克拉克肯特 2008-10-26 10:37
糖醋排骨
[img]http://i90.photobucket.com/albums/k273/p2pzone_org/000-4.jpg[/img]
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材料：
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排骨 約 1 斤
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水煮材料：uwx zj%Iw
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薑片 數片
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蔥段 適量
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花椒 少許5QF0\ e6Sukl
八角 少許7S%v/zz4u$c6`~&\7C|
辣椒乾 適量
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糖醋材料：2{$~@ N{E.TX
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酒 1 份
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醬油 2 份 F#d O Z9l x
糖 3 份
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黑醋 4 份
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清水 5 份1^!q*@'{s,Q
片糖 少許
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醃料：
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酒 少許lrO5OskJ
鹽 1 湯匙ZZ*b$M&z/T4Y
生粉 1 湯匙 |I}5q(z)f1D
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做法： HkX"y:Y nvq ?
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排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...H#XWt3M"J iw0M _
冷水放入水煮材料至大滾...下排骨...
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煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要)
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炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...
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下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗...8K~d8uA M
直至糖醋汁液快收乾時便成...
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P.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...:)
yuzeliang 2008-10-26 11:43
好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道
enkuai623 2008-10-26 16:53
效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!
jbs6677 2008-10-26 17:31
糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。
yuhaihua911 2008-10-26 19:12
喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！
f5555j 2008-10-26 19:31
哈哈 很好吃的样子啊 我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛 谢谢楼主
hhy1230520 2008-10-27 06:15
我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。:cry
天佑 2008-10-27 10:13
难怪我媳妇做的不好吃 少材料 还少工序 学习了 谢谢
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