dlrjg 2006-8-4 10:22
西式虾仁汤[组图]
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材料：
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虾仁75g\面包一片\洋葱25g\胡萝卜半根\精盐3g\面粉30g\番茄沙司10g\水1L\黄油5g\胡椒粉4g|+v8k ^@L G I
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制作方法：
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将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁，面包切成丁。
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洋葱洗净切成丝，胡萝卜煮熟去皮切成和虾仁同样大小的丁。4d:m8N v O,`
小火热锅放黄油，待黄油遇热稍化时，倒入面粉、洋葱丝炒香。
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面粉炒至微黄后加水，搅拌均匀锅开放入沙司、胡萝卜、虾仁、胡椒粉和盐。
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小火热油后炸面包丁，炸至金黄即可撒在汤中。V7tG-`8B"|I(k(n
制作用时：约30分钟
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秘笈：奶油炒好的面粉加水时，徐徐将水加入并不停搅拌会让汤汁显得更细滑。
红纸鹤 2006-8-6 16:16
放面粉进去好吃吗?我们平时在外面吃的都是放面粉的吗?
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