查看完整版本: 葱香麻辣鱼嘴煲

葱香麻辣鱼嘴煲

葱香麻辣鱼嘴煲做法：i!n5N$i
|#ygo
;T^twj+M
材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅
1In,XQf K ,E7L]lZ N[
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1112340676_a.jpg[/img] D(u cL H2{r%d

'a(\^'Yi7~%d!^ 下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点+_{.\Mz0y
C;gclIi
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1112340676_b.jpg[/img]
9t f`+Xh !Z&N#m6m-O$K R oS
用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用"T_e,uaZ:v4|
%K3S!b:Mu.y@
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1112340676_c.jpg[/img]#M.m#x-P}
w.Qf
.RqG"J$O6c.B:@L2@h|
烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味
-D+w
ko Z;Q/W@

T8OA.cZ/{,O:Y1] [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1112340676_d.jpg[/img]
r]#I:e.u0X
K|YqY,vQ
K 摆入已煎好的鱼嘴
J4Fq4e4w8Qi u
,K1}EO'E0n+I@h [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1112340676_e.jpg[/img]
p]_ DRzg
l#g4t*qfD^ 下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿
_2@X.d5I 4~(e'p1M n2r2g,L
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1112340676_f.jpg[/img]#Z#fEL c iB

l0M EFm uc 待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可
w4pf@j #m"bI$d,B?
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1112340676_g.jpg[/img]$?
_ V#W"E9E&v9[K
~gIWiK
好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！i|;v&jl
{1fw/~$UQF
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1112340676_h.jpg[/img])keNSjeS

OPI_m F+KG 来个近照，睇真D，好想吃耶！7V4R|-f;ocG
.w\T"y0U AEG}o8]
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1112340676_i.jpg[/img]

与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒