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山药桂花豆沙糕

山药桂花豆沙糕5GC'JLv7_Q+R E

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原料：山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。
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Do{L1o5?Y 做法：
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I} J"e0M 1、山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；j/rR6Y+i-kWQ&x
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2、将山药用勺背碾碎，并用筛网过滤；4vVN5B
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3、糯米粉用微波中火2分钟叮熟；
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4、采来的桂花不用水洗，直接放入豆沙馅中炒制片刻；+sX4e(C3i]l#UPi

x/H*[%q#}Q 5、山药泥加入白糖（可不加），拌匀；
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!qn%J VG 6、双手轻拍熟糯米粉，将山药泥压成饼状，放上豆沙馅包裹成圆；2d0v+k k;d4E

0BRO,Ua_.C:[ 7、在模具内磕出即可。
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C J4G*b)] 小贴士：
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1、手要洗干净，山药糕是即食。
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2、模具内防沾可加入适量糕粉，拍出多余的粉。 r&y,G;?F4FT
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3、生的山药蒸1分钟后再去皮，可防止皮肤发痒，山药要选择糯性的粉山药。
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3bV^|5z/d-Y 4、山药泥过筛后口感更细腻。
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-wkU2sJL 5、豆沙馅：将红豆浸泡一晚，大火煮沸后转小火，一小时左右。将红豆用筛网洗出豆皮与豆沙，纱布将留用的豆沙挤干水分，炒锅加油，倒入豆沙，加红糖不停地翻炒至干，最后加入桂花即可。
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看上去好复杂啊，不过吃起来一定很好吃，嘿嘿。

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感觉很好吃的样子，而且又很有营养，明天我也来尝试一下

现在超市过节是么端午啊中秋啊，都会有找人在大厅搞现在现卖，就有LZ那感觉，我很喜欢桂花的香味

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