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芝麻肉丝炒牛蒡

材料：牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。 j0h:Yv1Z$Y
调味料：酱油、糖、酒、盐。 f0}%L5C*@P ZV

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做法：
^S$uhL/s 1、牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末；6eB4L@3Re|:\
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8M7RtB9Fi#XRT f)no 2、猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；$Ih ^/f%S_
3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出，
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y7w.L~0^:vgv!l%L"HZn [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101609111308.jpg[/img]*v;XIM!nA&f)@R

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4、锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。 R(B&E%C#fc }T#C

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n8sc(S-DvV%k5J#n8a 5、别忘了撒上熟白芝麻即可。0Cw@0f_g
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撒上白芝麻是为了让这道菜看上去，更好看吃起来更香一点，整道菜的制作用油并不多，只是在滑肉丝的时候，一定不能少放油哦！因为在滑好肉丝后，可以把多余的油倒出来，用作炒别的素菜，这道菜如果俺来炒的话就只放蒜苗，因为能更开胃更入味哦！谢谢大大的美食！