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咖喱羊肉

天凉了吃羊肉--咖喱羊肉
V?A4b6p 材料：7n*h)z(qO.c
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羊肉1公斤切块
k-H!v;J7P 土豆两只切滚刀块+^z*A3W!ONF:I
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班兰叶一片切段VC8i8OP$P3Dp2{
稀椰浆 750 mls （如果是用罐头椰奶就直接倒出 3/4罐加水成750mls）
t'd}XlET,}s8aA 浓椰浆 200 mls
I N~,Gx5Z0AP4f 辣椒酱混合料：
)l$Q-jJ+`1N LRg 辣椒干 12只
]#L?M0MMX6t 蒜头 五瓣
/lI-ETk 红葱 Shallot 150克
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d(p 月桂豆 Candlenut 5粒 （Optional)/^ Q'n
a;L@l;c7z;W
香料：
[:MQL`'O9hi 芫荽粉 coriander powder 2.5茶匙4B0f|F4J+|9l2N
小茴香粉 Fennel powder 2 茶匙
s4p3?(U,_ ?
孜然粉 Cumin Powder 1 桌匙(]}N%u-L8~K HNYs
黄姜粉 Turmeric powder 1 茶匙
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W!Uf 丁香 clove 四只
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T'eI 豆蔻籽 Cardamons 4 粒（捣开）4UM5Q7A
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桂皮 Cinnamon 一段pN RUAX%]
首先把羊肉洗干净，加入1 1/2茶匙和900毫升水煮一个小时，T-XS)s5`TL:i
我用高压锅，就压了10分钟，然后倒出来洗干净备用。
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,l*_9Yo*YS"Be 然后准备香料，左起从丁香开始顺时针为 ：2h(G8kJQ
丁香、小茴香粉、芫荽粉、孜然粉、黄姜粉、豆蔻籽，中间为桂皮
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di b G.Q 土豆洗干净削皮切滚刀块，半兰叶切段
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把豆蔻籽捣开.j2sZ y6{,r J|
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O-Ll#_ J 然后这个时候把混合料搅拌，倒入锅里炒香，然后加入香料I"G.Y/NK'f)[Ki
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然后加入班兰叶，和羊肉翻炒，之后加入稀椰浆煮至羊肉软。
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加入土豆煮至土豆软了之后，倒入浓椰浆，煮滚加盐和一点点糖调味。a&^/fuNo
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烙两块Roti Canai_*|$[*I0?8Da"b
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我的天呢!竟然没人看着个贴子,真的是白辛苦一场,没辛劳也有苦劳吧!真的好吃的!

拍的很好，当然菜更做更好，就是配料太多了，很麻烦，支持楼主

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瞅着很有食欲啊。原料虽然多。但楼主讲的很细致。应该是学会了。呵呵。做饭还得实践才能知道。感谢楼主分享美食。