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炝拌土豆丝

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%S.BN$j]/A6DN*w [color=black][b]原料：[/b]土豆400克、干红辣椒、青辣椒、花椒、葱末、盐、糖、醋、味精少许。[/color]
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/{`S}3rel!O [b]做法：[/b]7Vw^ Yk(Bj@g
1、把土豆切成细丝，泡在清水里，浸去表面淀粉。再换一次水，直至水清辙。
1T#q S4HZv 2、锅中放油，油七成热时，放花椒粒下去炸至出香味。注意不要炸糊了。之后把花椒粒捞出不用。
Nv9b7M)a[9X 3、把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒，加盐，糖，味精调味。再倒入醋快速翻炒几下起锅。撒上青辣椒丝、香菜即成。