查看完整版本: 非常好吃的东坡肉

非常好吃的东坡肉

胁条肉,姜,花椒,蕨菜,干笋干,酱油,料酒（至少半斤）,少许肉汤,香料,冰糖
l!d4dV7BP [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051117/906108420051117113815_640.jpg[/img]*|R)u_H,{d^ Qt
      胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥
1Uh'n E3uF [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051117/906108420051117113955_640.jpg[/img]?JV7h6V^
      取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断o+k#^iy"S*l%F/O
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051117/906108420051117114208_640.jpg[/img]x^%G$u[#m
      砂锅底铺发好的蕨菜.干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西 g9vUMLN8Owy
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051117/906108420051117114340_640.jpg[/img]
kQ6e$\c$w!r,E2vP       放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖0Uj}M'M^].nX
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051117/906108420051117114514_640.jpg[/img]
EFPX3s7N%b'g2o       面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊(重要的东东)
;w'YN2Yv ]1v [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051117/906108420051117114707_640.jpg[/img]-_nR]o*\o
      将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里 k8Y:@#d9S9hI
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051117/906108420051117114834_640.jpg[/img]Q(]&[S\Tq
      皮色酱红，软糯即化的东坡肉好好吃啊`~~~~开动喽`

看起来很简单啊!好象很好吃,想妈妈了.

真好吃啊，就是自己做起来太麻烦咯！

好看好吃色泽鲜味道一定也佳，一会我就去试试做！

看了颜色很漂亮。那肉味不是酸的

请教楼主，东坡肉放大量的醋是为了让肉质软糯吗，口味上会发酸吗

楼主好像你完了说明一下要多少时间啊！