查看完整版本: 平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c0200063u[/img]7NPl3~;~&x%m0\N

?V4[Wp1P5B 之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。 6lk mRC6utzr_
材料：
d2[ O ~!p{ Mu&r.d 鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。
R*T"Zzt4jt9Xq6n [img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c0200063s[/img]
yzmk Pb {
xq0u ?o
T 做法： }{h7h\(N4ta r
1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等） #FA Aie`
2.鸭骨焯去血水。 _nC)F9Q:YF n [
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c0200063t[/img]
v8p!G*U0yHlv #`\&Tw[ VdL P
3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。 s f6PMh| Y|W `
4.煲好后，放入一勺盐调味。 )f["z/ryz?z
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a3b667c0200063v[/img]