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九层塔炒牛心

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? D;J~r$QpD,Fa/C0U? 九层塔，金不换，罗勒，
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}lD6e-a 这是一样东西，
*AP'g!dB*P.eJ 用在菜肴里面有特殊清香～～～,CP%tg&rd

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牛心去筋，切片洗干净，&bP4z-dOz
加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，
c0EAK~7ps"s3F,sG 拌匀了腌制，
a#q(h0]'[ 再加上生粉和蛋清上浆～～～
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$c;u.~s+h4Q g 辣椒段，蒜末～～;^-Sh} UeC

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!e,V-eA'[/a 九层塔摘去老梗～～～
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浆好的牛心在滚水里抄一下～～～
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洗干净沥干水～～
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然后过油～～～$w4t hRT
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捞起～～～jE1@"s1\]vz(b

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~i9]Bpc1Y 起锅爆香辣椒和蒜末～～～gTK+wso.?d
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Th!T3r+Qx k4qV 倒入牛心，加米酒翻炒～～～K!is7j%u0C'Mnu

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-E+~(q4vE 用酱油，糖，味精调味，
_ QG E2E 大火收汁～～～
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最后倒入九层塔，炒软～～～Lg7?1I@4J ^jG1Z

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S`"c:^/Y8k9^ x 装盘～～～E;WC7|jp"P(O8bR
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的