查看完整版本: 鳕鱼沙拉

鳕鱼沙拉

[img]http://life.bdinfo.net/yinshi/jiaoni/20060710.jpg[/img]
P9R#VYLF_.p
[5[T[+\LM6X!S
+j s#bBnxi S ^ 材料： 马铃薯3个、盐、鱼排（鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼或是鲽鱼）150克、柠檬汁数滴、胡椒、洋葱2个、小的西葫芦1条（可用小黄瓜替代）、油1汤匙、水75毫升、法式鲜乳酪1汤匙、芥末2汤匙、干的龙蒿（又称香艾菊）1茶匙 。
6q fw*K:{6f4Xc/cO Eo\&x4N5Cvw+Q)y
制作方法：
@v+Rh:lT{gx*D k$w
U:Wo9@P H?
　　1、将马铃薯放入加盐的水中煮20分钟，去皮后，切成片。鱼排切成丁，抹上柠檬汁、盐和胡椒调味后，腌30分钟。将洋葱剥去皮后，切为8块。清洗西洋丝瓜，纵切成两半后，再切为半圆形的薄片。
&Zd.w/rp1fI^ %k_sy"?5l
　　2、在不沾锅中热油，放入洋葱和鱼，用大火煎5分钟，并且小心翻面。将切片的西洋丝瓜和马铃薯放进锅中，用中火继续加热5分钟，至熟。 1r ^/IE(C]

-S6M;nj4| 　　3、将水、法式鲜乳酪、芥末和龙蒿一起搅拌，倒入煮鱼的锅中，小心翻动，并以小火再煮上2分钟，即可。