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鱼香茄夹

[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080916/01/30378471200809160146303445307028767_000_640.jpg[/img]6~DD6d&P/r,TH~
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/A-e;sK*@E})[ i 做法/J5nG8W$^2Ea5rI)e
茄子切薄片，2片之间不切断，,h#{c)V5uz
肉末加姜末，酱油，料酒，糖，搅拌上劲~
^E(@&e `5aE a 肉肉加在茄子中间，:xh z)ty,I!~i
裹上鸡蛋+生粉调制的糊糊里，'\
j)VlL/`U-?
平底锅放少油，,V7k M+H'k#f
煎到2面金黄~z!m]YVP:q
茄子切的薄很容易煎透，
j.KH yN9Ue-j 茄子很吸油，用平底锅比较好~
"P8JQK!I:NPd6[ R 鱼香汁炒香后把茄子回锅，一起焖一下，5a U
F4]&Tz#Zc)uI3]l
收汁即可~~
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支持楼主的这个茄子哦，我喜欢吃这样的，就是自己做的不好，现在看到那么仔细的图，真好

我喜欢吃茄子，但我做不好，谢谢楼主了。按你的做法我试试看。

那个鱼香汁是怎么做得？不是煎茄子的汁吗？我有点没看懂