sesezhu 2006-7-22 14:22
自制辣子鸡块
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318715.jpg[/img]
/|'L%{Yk wy.xl
o%a.zPO#B P(}D$X
q A'c
1.挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,下油锅炸至金黄,起锅备用!D
}%K&l.\(k S^|
|z)qc*?u%a
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318726.jpg[/img]#`7{%m
X`z`%@
0kO3C-y{3A3I+iQu
2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用!
X A)~Dmyq:d
LzF!iV
G(I!HY
V
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318755.jpg[/img]
\v;ix)? x8F|4XsLs
${B],C2SWo
3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香!
?N^3A,p P
!ZWZF~5e(^
|
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318765.jpg[/img]POZm_
S3E7iu
/s$]R1c\X8Q%b
4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒!avL a#I-`
!ZS4`]6x$aC-m+FY
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318800.jpg[/img]
Wf\@!~]9^ QcX ~
ImrZl#l*j-F$U
5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒!I1t
{ ]7_
2YeA*@&s'h;xV2q
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318807.jpg[/img] U(z}*h~7Xp
/v#`?O Nmf B
6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中,略为翻炒!9m
Ko*Z1^4K
{
!W&ZVe.g#} e
t;o#b
[img]http://photo.sohu.com/20041203/Img223318836.jpg[/img]Cu
FR7b7T7?w&IO
0kB1H:~UN
7、起锅装盆,色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了!哈!Y gKuI
怎么样啊?够味吧?阿嚏···辣死我了
xpzorros 2006-7-25 09:24
呵呵
8fu`1|"ZgE q
确实够味,不过好象在贵州4kf*B7}I1Zq
有种叫"糍粑海椒"的辣椒
2ncON5kz!J
用它来做辣子鸡,味道更好
liveben 2006-7-25 13:41
可惜现在是夏天不然马上搞一个试试看!谢谢大大的教导!