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红烧牛腩

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　　[b]主　料[/b]：鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。
R+XE:l$G5v`B"VC 　　[b]调味料[/b]：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。
QtFz9u)J-E5O 　　[b]做　法[/b]：
r,K.@|~QM AhUl4_(s 　　1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。~.XV|#e#s+|qY
　　2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。
jP;?K5\ Q%K{/M 　　3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。