奇安特 2008-9-4 08:43
自制渝味干锅虾
吃了两次‘渝味火锅’,味道还可以,但是性价比不高,配菜普遍过生不入味,主料偏少,有种不够吃的感觉。今天用基尾虾试做了干锅虾,总体感觉还可以,下次再试牛蛙什么的。e'G[V#f
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主料:基尾虾、藕片、蒜苗[ s7a"X,I/zj
配料:京葱、小肥羊的火锅底料做香料、姜、蒜头、花椒l*muw`DY
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过程:
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基尾虾剪头剖背抽筋腌制一小时,香料爆锅,放入基尾虾翻炒,备用"u8cn5n h@:mZ
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香料爆锅,加入藕片、蒜苗翻炒,再加入各种大料和火锅低料烧制,最后把备用的虾放上去,吃的时候拌一下就可以了~~
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joeylau 2008-9-5 10:36
喜欢吃虾,楼主这个方法很好啊,火锅底料是小肥羊的麻辣味的吧。
wanxiaoby 2008-9-5 13:40
很好吃啊,现在正是虾下来的好时候,明天就做来一饱口福。