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生敲膳丝[1P]

[b]生敲膳丝
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[img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img]
8c/E|)|~|u;p-v [/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝
9SU3H Q[] 【所属菜系】 淮阳菜 aT2d {+`/We
【特点】
3{Zn f(F$d:? 【原料】   z5^ tr9q@
活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅 @;_QXGm
【制作过程】   
zsGS$L._T 1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]

怎么没有感觉到有“敲”这一步的呢？

“用木棒拍松膳鱼肉”{+X P7~s9fG;|
我想这个就是敲的由来了吧