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黑三剁

用料!~#g mb5GG`5]I9d&p
猪肉馅      100g
?*yC?1]2m;XW6N ~2m 玫瑰大头菜  50g
5M.js.~N|'Sl 红、绿尖椒  各1只
/Z$\C[-\L!rs 酱油        1茶匙（5ml）`6Y,GO3a d
料酒        1茶匙（5ml）'g0yZ8FVnW$D6~
鸡精        1茶匙（5g）
.x'VY3j` IjZa] 香油        2茶匙（10ml）+["S0nl;l?-V
油          1汤匙（15ml）
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玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒洗净去籽和蒂，切成碎丁。 .^R.w
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中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。 4C8F.BBj|,x
在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。
d"yU{haT7Y h+B"f 小贴士
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9Mx V+|6hbs2Y CN 地道的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅炒制，我们用超市里都能买到的玫瑰大头菜和尖椒代替，丝毫不减风味。
*@ B/ySNnrO4R9f 除黑三剁外，还有用西红柿碎丁代替玫瑰大头菜炒成的红三剁，做法相同，有兴趣的话可以试试看。
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看样子不是很有食欲呀!不过辛苦楼主了,这个仿佛是东北菜

ha what is that ??can't see any thing