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学做3款夏日清爽水果小菜

学做3款夏日清爽水果小菜
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#|zW$` S&@[(D5J3^u 1.铁锅烧扇贝加血橙汁
o;S~&S} 　　在锅里用文火干煎茴香、芫荽和黑胡椒籽2分钟左右，直到香气四溢。凉后研磨，加入辣椒粉、芥末、糖、柠檬蓉和盐搅拌。 &q}9Le,py(J
　　用清水冲洗扇贝然后拍干。将其卷起放入混合香料中，洒上橄榄油。用烧热的铁锅轻煎扇贝两侧各2分钟，使之变焦黄。
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@q`1i 　　在炖锅里加入血橙汁和胡萝卜汁，将汁液炖稠，并均匀洒在扇贝上。 (l(Aa+e1\ ZS`
　　
&W^ H_.hT k 2.石斑鱼柚子酸橘汁腌鱼 5P7\SPK^ WP*y
　　将石斑鱼切成短小的薄片，放入一个不锈钢碗内。柠檬汁和酸橙汁浇在鱼上面，放入冰箱冷冻1小时。把醋洒在鱼面上，使鱼身形成一层醋膜。

y&[Bs tR 　　用一个大碗，添入墨西哥辣椒、辣椒、洋葱、大蒜、盐、胡椒和鱼露，轻轻搅拌，加上一层椰汁。 Q3N"?2wp}'~6w{
　　将调料倒入石斑鱼，搅拌均匀。 ,LQhxm}/w;H
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3.鲜橙烤牛排沙拉 %t-Fd"AF*I/h
　　将牛排烤制并切成1/4英寸厚片，备用。
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W y"k ^X 　　将酸橙汁、鱼露、蔗糖和辣椒混合，然后放置一旁。
6_ gW c$\ 　　为了配制沙拉，轻轻地搅拌调料、牛排、洋葱、罗勒叶、黄瓜和番茄。让原料在调料中浸2到3分钟，使之入味，然后上菜。如果喜欢的话，上沙拉时可以使用一个大浅盘，边上摆放莴苣。 ~;V#V&`1~&G

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