查看完整版本: 蚝油烧二冬(图)

蚝油烧二冬(图)

原料：冬菇50克(干)，冬笋150克。 P/|/fVY4w
c0t6? sH0v0C)kV!V
    辅料：蚝油1大勺，葱丝适量,老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。
h&jN'E1W}
9C:w
u)IhX0x [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_04212022609156871272517.jpg[/img]O a%f*ce5amHS!N
q

o&Y/V5TH 做法：
^P$L&O ]Q\
J%kf0^&Z/I0CJ 1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。
kw_"s)M
4e;TOPy'c#h     2.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。9gV`+{k
i

8xND7HRc8JN     3.油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。u:A G,I p B~0u@
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_04212022609159843119718.jpg[/img]
:j2z5Ut_Q]xKq
y#m(yQB:g}h:h 4.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。8s9];D6r0A_
d R+? E%q!m
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_0521202260915281432919.jpg[/img]
g"mG7Q@f
YQpjcg\Q I#{ 特点：
w[k2a6Q /nP,B-FH$`9gW|a
    冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧....."L6t!ti Wfg
;\LF!Mt8^;ZH&V
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/26/xinsrc_05212022609156093012420.jpg[/img]