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梅香蕃茄義式涼麵

一直很喜歡義式涼麵。梅子醋的香酸、蕃茄與柳橙的飽滿果味以及山野辣椒既柔又野的微辣，和涼透了的香Q義大利麵拌在一起，極是美味宜人。
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U J 梅香蕃茄義式涼麵
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@%eDg0qN+Z[.D1D 材料（ 1 人份） WNM ~ z$Z
1. 義大利或細扁麵 80g
%r3J.\%vLW!F 2. 蕃茄 1 個
$A%X7G(H(f};lI 3. 柳橙 1/2 個
8mZ9{n;yU3k.Q 4. 九層塔 適量
[l?o7\CB3z 5. 梅子醋 2 大匙
Ua!g eNN,H!e"\ 6. 醬油 2 小匙 :T*]ti+Mn&L
7. 橄欖油 1 大匙 7HNc6U xQ r N
8. 現磨黑胡椒 少許
0j S4D sK2q6]S;F 9. 山野辣椒 少許
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dQ;og M0c2@$x 作法
1G.m*pg'^[4m 1. 義大利麵煮好，在冷水中稍微洗淨黏液，再放入冰水中冰鎮至適當的溫度，濾出瀝乾，盛盤。 YP~&f }
2. 蕃茄切成約 1 公分見方的小塊，柳橙去皮、去籽，一樣切成小塊，九層塔切細絲，三者混合均勻。
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c%W 3. 將梅子醋、醬油、橄欖油、黑胡椒、山野辣椒混合均勻，淋在 2. 上，小心拌勻。
2gE w/eJyP _ 4. 將 3. 置於義大利麵上，拌勻，即可享用。 -j KW cBHOy?
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訣竅 lwe"baqS
1. 調味料的比例多寡可依各人喜好自行增減調配。
.n0?9?(~*d 2. 義大利麵經過冰鎮後會稍微硬一些，所以可以煮得比平時略軟一點點。

真的饿呀，喜欢面条！