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金红色搭配金黄色——吉利酥炸大明虾

[font=宋体][size=4][color=blue][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_000_640.jpg[/img]
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用野生的大明虾，剥去尾壳，
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w#D7R 挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制 [d.?+H Nu*oj

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用手抓起虾肉虾尾，
3VZ? uTW'_ 将虾肉蘸满了低筋面粉
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)K`u*bZ0E 再去蛋液里面滚一圈，,Z|7@ Ar z}f w
务必虾仁沾满蛋液
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最后裹上面包糠，轻轻压实
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用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，
%cI_gIn%B_ 这样炸的时候虾是笔直的，$T?ka;Y
而且吃的时候也方便手拿

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k,o-Y q ~&X+Y%XvNj 五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油
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Q Z 盘子里垫一张吸油纸，!f6x+J u6z2a9V@)I;_
吸去多余的油份，q!v \}mE
围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，1l@O j9z;lP
但是大虾本身也有咸鲜味].g)jVgL+VZ
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eom ?Aso-S 入口鲜香松脆，吮指回味，4U0dmmxD$U+rVW0z
金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾[/color][/size][/font]

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我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

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这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子