查看完整版本: 化猪手

化猪手

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_fa054185c8cee3e.jpg[/img] {XG1I{-L9mvV
2O oW I/|.QJ4ZZ
[size=2]原料：
*c?@+A^w7lJ}
C   猪脚
%z[:e*e/Fy2~ twI2l0[ 调味料：5GJ ha'A cZ0~C4}/[0u
  姜块、干辣椒、八角、桂皮、糖、酱油、料酒、葱段l(]1e.av`(VML7jx
做法：
IbG[3[KI-yA   1.猪脚劈开、去毛、洗净。{h;{
|V9|o$to6r
  2.锅中入水、姜块烧开，放猪脚再煮开倒出。猪脚再洗净。iI9HT+q'v2A|&kR4?
  3.原锅洗净，开大火烧干，加少许油烧热，放入辣椒、八角、桂皮爆香，放入猪脚、干净的冷水、料酒、酱油、糖（先少许），盖上锅盖，煮开后改中火继续煮2个小时左右。揭去锅盖，开大火，调整好口味（这时的口味可以略淡，越煮味越浓），煮至水剩下三分之一，撒葱段，连汤一起倒入盘中。[/size]
j[+Ipk:aI%hl J8Zi,i0VDGl
[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0605/8965_2429_4fb5237a6450ffd.gif[/img]6W} P ? S
A JN

d1V,b5YM*["j3|.u9f)p [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:51 PM 编辑 [/i]]

[color=#FF0000][font=黑体][size=4]猪猪的脚丫丫可是俺的超爱，喜欢用高压锅炖，省事。
Sds_oA1YZ 俺啃猪蹄的时候就是忘却一切烦恼的时候。[/size][/font][/color]

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主