查看完整版本: 龙虾配无花果沙拉

龙虾配无花果沙拉

全部食材： ,FnAA-f]Pc
P3Cfb,p3N(o
    波士顿龙虾1只+土豆50克+西式细香葱20克+法汁1茶匙+红酒醋1茶匙+蛋黄酱1茶匙
9G FC6D'|q,\ /?AQ(@xp&@P9iK
    操作步骤：
3YimJ4u3g3t +h~aK7k{8N
    1. 将龙虾放入沸水中煮熟后去壳，把取出的龙虾肉切成片。
!?6e)v(j+K;Jit"{
X:xu+t2J@ R     2. 把切片的龙虾肉用红酒醋和蛋黄酱拌匀。 `1dI4B4`Q R]]gg}
!Sx:`X!d
    3. 土豆去皮后，也放入沸水中煮熟。将煮熟的土豆切片，用法汁拌匀。 $|p;NQ'xCd(kY

:p:GNM#xxt     4. 把拌好的土豆片和龙虾肉依次放入模具中，然后倒扣在盘子上。 t:I;Z*E/E8}9Zp/T ^d6JY

[
R
z\4m"M     5. 上桌前，用切好的无花果和细香葱做装饰。 vJs0I
].sx
!Y]OM+E#k)X
    温故知新： e5H4k[b2`Q;qY0}/h:H

-e;WR nxl(o@6K~     1. 其实无花果也是有花的，只不过它的花很隐蔽，人们看不到而已。无花果果肉无核，营养非常丰富，有一定的抗衰、抗癌的功效。无花果味道独特，口感极佳。 D5jb
H(Y#I^0W
%L|)aRGd1s)B5E7T
    2. 法汁是西餐料理中经常使用到的调料，主要是由法式芥末、红酒醋及橄榄油调配而成，在大型超市中可以买到。
r%s Hk
o/Yz/y
X"roi ]x&W7I4YG [img]http://i34.tinypic.com/2wbxkco.jpg[/img]a3Y3a]$OI%X

.cG+z:W)a-`#GR5L [[i] 本帖最后由 ksjkyj 于 2008-8-10 22:02 编辑 [/i]]