查看完整版本: 水晶素粉果 [8P]

水晶素粉果 [8P]

[align=center][color=#6600cc][size=4][b][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808383217.jpg[/img]
LI-ABm[ZH +m4gmHP
材料：
9K:\@e)ZCL3~!J 西葫芦2个，鸡蛋2个，澄粉100克，淀粉30克
-U:S de'[kN}u8yl *tS8Z j(W3Tx2at
做法：
Qx:B*y#zw^5o4R (一）准备馅料： Ove!u~+R
1、西葫芦擦丝，挤干水份，放在碗中，加2小勺盐拌匀，静置5分钟后，再挤一次水份备用（一定要加盐后再挤一次，否则后面包的时候会出很多水）
!_ZFvQDB+H_ 2、鸡蛋打散，放入油锅，炒熟，加入西葫芦馅中 "@-i0|+`Vm9J0s@
3、葱、姜切末，加入西葫芦馅中；
f4G9d9lx*R1[ 4、加入少许五香粉、香油、鸡精到西葫芦馅中，拌匀备用
wH)O&dd(q;xl x-}.g^_1GDK
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808385233.jpg[/img] |U*D5jT

5M*J&Y2I^Sb (二）准备面皮、包： /}x6M+cH$k
1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用） yj@3a;hJW
2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。
*E8n~)Y3^-B-eD/` 3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉； 3Zr,sl@
y
4、加入一点点猪油或橄榄油，再揉。 ?r+P`YrP"?2b{DP

*j'F lR^#@ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808390787.jpg[/img]
}Ja\ t8F
}at"{-I9q"A5V 5、揉好后，醒一会
3y&W#W*Q(nE#~o 6、取一小块，搓成长条，切小段 q:H ~;g,N[S
7、赶成圆皮，不过我偷懒了，拿手捏成的薄皮：）
J|:[G6Dk6] 8、放入馅捏成饺子状
emr JWe,q\D1wq 9、入蒸锅蒸5分钟（开水）
t2Ph$g`Q2BfJ\'KS
|fI'pc%U k [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808403595.jpg[/img] 'l-q-zZ5^ h2x9K9hA9c

Il)i{JI9V 等待中... eL&bXA%lK

"t(E#S;Wq(g[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808404790.jpg[/img] N&qnx9y'x*j*T:a8YM4Y
4c(y.Qx*Ry%t
晶莹剔透，出锅喽：
|#@J9ad^2JB1QZ /c
c Ck^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808405758.jpg[/img] /w HhBn
T0[Gh!_W P$U;o
第一锅，浇上酱油、醋，那叫一个香： C@n[i"c0GZi9W

'b1_h s"h1KX [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808411991.jpg[/img] BS&{G_%@*O!v z
Qvy0DJYr9b
第二锅，实在懒得再包了，就捏成这个样子了，没想到，馅多多，味道竟然更加的鲜：） .C&l&@hIY(E:|a
*]_n;E`([q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808412843.jpg[/img] [/b][/size][/color][/align]