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北方面食之手擀荞麦面 [10P]

[align=center][color=#0000ff][size=4][font=黑体][size=5][color=Red]手擀荞麦面[/color][/size][/font][/size][/color]u8@8hu2O s8o _1V+E\
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,fu4m%|"Pn6T3T [font=黑体][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2007-2-11/10-4-23-576.jpg[/img][/font]UjyXT
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H1b [font=黑体][/font][color=#0000ff][size=4][font=黑体]   做个简单的吧。[/font][/size][/color] Z(y.GOTft~I
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[color=#0000ff][size=4][font=黑体][img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-7-23/11-45-48-565.jpg[/img][/font][/size][/color]1vg`&e9UM
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[color=#0000ff][size=4][font=黑体][/font][/size][/color][font=黑体][size=4][color=#0000ff]头天吃剩的几个对虾剥剥，放汤里鲜啊 [/color][/size][/font]
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[font=黑体][/font][font=黑体][size=4][color=#0000ff]再看看，就这些了 [/color][/size][/font]VR-K G |*}b s
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p,O1gY,tR*fow*M [size=4][b][color=#0000ff]    面（普通面粉和荞麦面的比例为2：1）2种面粉先搅搅匀再活，活法详见流大人的方子，够详细老，要提个醒的是手擀面面要活的硬点儿，这就在添水的动作要缓，搅动要缓些[/color][/b][/size]-nN;jx4N9}

*|9@ UV#K2yds [color=#0000ff][size=4][font=黑体]面活好了，到底是掺了荞麦粉的，颜色要青些，手感略粗糙些啊 [/font][/size][/color]*J.O;G `8hZ8gq3Y
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[size=4][color=#0000ff][b]撒点面粉，擀啊擀[/b] [/color][/size]
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q/?{A#G7L(_tk [font=黑体][size=4][color=#0000ff]切啊切 [/color][/size][/font]O.WgX1S
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%P8g"T`wj6w [font=黑体][size=4][color=#0000ff]抖啊抖 [/color][/size][/font]$GA/i)^RU
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[font=黑体][size=4][color=#0000ff][/color][/size][/font]%cEK2rs;z+Nq9{
[size=4][color=#0000ff][font=黑体]一个锅子炒配料，添好水烧开打个鸡蛋 [/font][/color][/size]
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[size=4][color=#0000ff][font=黑体][img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-7-23/11-48-42-170.jpg[/img][/font][/color][/size]
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L]t0^S!k [font=黑体][size=4][color=#0000ff]    一个锅子里添水烧开准备下面条，面条煮开浇一水后捞出放汤料锅里小煮一会儿，面好了[/color][/size][/font]5Y8ug(rDw^;Y^;oQ
[font=黑体][img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-7-23/11-49-9-616.jpg[/img][/font]
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[font=黑体][size=4][color=#0000ff][/color][/size][/font]
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我吃过，现在西安的好多饭馆里就有，一般拉，我不怎么喜欢。

这个在下也吃过的,感觉味道还可以.就是对面食有点吃不惯.:teeth

我吃过的,看了LZ 发的我感觉我吃的不正宗啊.
1x)}'xC"T2CW 有时间我要在家自己学的做.
K9w"Jd7Bq u6] 谢LZ

味道应该很好，做为早餐很不错，食材也很好找。