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美味食譜:烤蕃茄 豆腐青醬

[size=4]焗烤蕃茄豆腐青醬
kT5o$m VXg [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn21-005a.JPG[/img]
H:U*E#~ HW iK4Pv\ 【做　 法】
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Vy3A:o\ c 1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。 V:~
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2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。N.v'b eFk!J
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3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
H\H;v$p d W 【備　註】
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製作時間5分鐘
GZ3~;g9GT 香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 %{BLJORjZt
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*[$Y({X"F-Ma*N
`+ONwl8T 【材　 料】
9an Bv,X8q;n
,a#|8~b&Gu w$I 蕃茄 30公克 th&\:K[ R
芙蓉豆腐 30公克
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R'M+S&vP w 起士 3片

cD}*r{ 九層塔葉 1片 DBa.b#q v)?
核桃 2粒
;{8|!Q5R$pe'QN 【調 味 料】 ca:T"l)d'n~`
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A.蛋汁 15公克 J2tXJi O g}
鹽 1/4茶匙 b5jq{/U1_7VM
麵粉 1/2茶匙 wIfU:s'{
B.青醬 1/2茶匙
}X BD-u? Y w 白酒 1大匙
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K;d;h#O5| [/size]

烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

回复 1楼 的帖子

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过