haoren6205 2008-7-19 15:02
推荐下饭好菜：酱炒肉丝
用料：
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1、猪肉三两，切丝。vF0AWD H?v
2、甜面酱一大匙。~ T l1PYk9V#b
3、酱油两大匙、淀粉一匙，加水兑成芡汁。LZJ6N0X/F:H-m
4、大葱白一两，切丝。
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5、盐适量。
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做法：
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1、锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。
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2、把肉丝推到锅边，将甜面酱放入油中小火炒出香味。+~ rS+^(V#f![*c
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3、再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀。
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4、起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。
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很香很下饭的，一顿吃不完还可以下顿拌面条吃。
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不在三界中 2008-7-19 15:14
这道菜的确味道很好，我上馆子一般都点个“京酱肉丝”
zhqw 2008-7-19 17:36
恩，京酱肉丝很好吃，不过好像是北方的菜，南方出去吃好像较少看到
chenshu 2008-7-19 19:12
炒出来跟京酱肉丝一样，颜色有些老了，酱油不用放这么多！
dare 2008-7-20 17:29
这就是京酱肉丝吗，我还是在徐州上学时吃的，包在煎饼里面很好吃的，怀念。
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