查看完整版本: 青椒鸭丁(图)

lge 2006-7-4 17:16

青椒鸭丁(图)

[b][size=2][font=Arial]青椒鸭丁(图))C _$^!hM,~Y
[/font][/size][/b]+`'su` E+[\r
[b][size=2][font=Arial])@[ge2r/t"D'L
[img]http://www.bandao.cn/news_image/4/41626_1.jpg[/img] |4ZNAY'cnP2Y `8M
[/font][/size][/b]
[color=#2f4f4f][size=4] 【原料】
鸭脯肉300克，青椒100克鸡蛋1个，淀粉15克，糯米20克，料酒25克，味精2克，白糖15克，酱油、葱各10克，精盐5克，油50克。
【制作过程】
将鸭脯肉切丁加蛋清、淀粉浆好；青椒切成丁；将鸭丁在温油中滑透，炒勺内加入底油后放青椒丁、葱、糯米、料酒、味精、精盐、白糖、酱油、鸭丁，加少许炊芡炒匀，出勺时淋上辣椒油即可。 Zph^z
【特点】
传统北京风味名菜。以青椒和嫩鸭脯肉为主料，滑炒而成。特点是鸭丁香嫩宜口，青椒脆嫩鲜美。对喜食辣者，淋。[/size][/color][size=2] [/size]

tangjm 2006-7-4 18:07

好东西，问一下，用的糯米是不是熟的？

格格妈妈 2006-7-4 21:22

对呀，楼上的是个细心人。糯米很难熟的，要不，就是把糯米放在油里炸熟的？ r1f0BE"b7\ |p|
是不是帖子还没完啊？

hwbb 2006-7-5 01:10

应该是糯米饭吧。不过图片上怎么也看不出有糯米。

tianca9i 2006-7-5 04:54

晕死，生糯米放油锅里炒？？？
能炒吗2HU T/pbn}"LM
一楼的，这种问题太幼稚了吧

页: [1]

查看完整版本: 青椒鸭丁(图)