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有人发红烧肉，我也发个

红烧肉真的这么容易烧吗？当然不是。否则为什么只有少数的几家饭店有红烧肉卖？有人说是因为红烧肉“不上台面”，所以店里不卖。其实不是，这年头咸菜猪头肉都上得台面，还有什么上不了台面的？全是因为红烧肉很难烧好，大多数饭店不敢砸了自己的牌子
3P0i!ExoR 做好准备-cV3m8G-IZJMI
[img]http://bbs.c114.net/upload2/2005112218272145702.jpg[/img]&Mn3f r{&S#u*`Y
配料
1q'_!v*Lx+uf 八角茴、大蒜子。大蒜子去皮
4kT$I!JuIdz [img]http://bbs.c114.net/upload2/2005112218275119491.jpg[/img]S mb^(p
开始做红烧肉 u7WM
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{-Kn#\\W7M AH6wI 先就植物油烧热后。放入一小勺白糖，（上色用）这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。XOTE8z:[!J;M
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?;Lxmo^t 开始焖
hi~4y#? x/sd2N-Q`$ja }'W6|
放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火#Fq:o+U$li(v-lh;x
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+N(}M!F-qR 加盖
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Bz 8a#f&`0`*Z@E
加盖小火焖1个小时左右
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0j7|2Cr$aR(d)u 快好了！7{8}
H+nq]c.CMo(D

p)Hy!xL!|?AUG/L V:i 等水份烧干开始出油时，加入大蒜子（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精
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CL'q)g!VG7iki2r [img]http://bbs.c114.net/upload2/2005112218292737768.jpg[/img]3Rg5P.B]ris4t f
再焖几分钟
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M7]8f&gr$G9c 将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。大蒜子很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好！
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做好了。N4g&r!p\K!l1fH
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装盘！
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第三个版本了   不过  嘻嘻~

这个版本跟我做的步骤是一样的，呵呵，大众做法

太棒了,我自己回去烧一锅!!!

谢谢楼主,我自己也去试下...

呵呵。有得看没得吃，只有流口水的份啦

试试哦,看来还不错哦!

每天上来都来着里看看，看有什么好吃的，过过嘴瘾。

好像都差不多啊，不过还是支持

家常的经典.就是不能常吃.

越来越多的版本了  每天都[泡在肉里面  还不知腻 继续啊 呵呵 。。。
M#[PV+u tw\]
$JdC&GJL [[i] 本帖最后由 日升昌 于 2015-8-7 21:02 编辑 [/i]]

這個好看了食指大動做來試試 謝謝

学习了，回去烧给老婆吃，女人嘛~~~~

我看你的蒜子還沒有粉, 肉的樣子沒有吸引力, 怎能上檯?

呵呵!看了我就想吃.我的口水都流出来了.

这个版本比较简单，好领回家哄老婆去。

蒜也太多了吧！！！！！！1

看得我口水直流，马上就去做  郁闷了   我发现自己现在好贪吃啊

看到已經好想食了，口水都流了出來。

不爱吃肥肉    看着就怕