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白雲雞翼

材料：
FE i S2Q&}1_ 雞翼1磅 調味料:
e%n)\F(z4jsB 白醋1杯
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凍開水1杯2H:j |?wxz;[
白糖1杯
~m,@I"kjyX 鹽半茶匙 　 }#JRwQ&a
做法：__*N~V
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1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
z+fjp0D3HlGT 2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
T1@:](m V!Gl 3. 將調味料煮滾，待凍；
:b$OM)TPr5YA 4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。z^z(I
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5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
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9hW)t/Q@Lf.w 小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼
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