查看完整版本: 红薯饼

红薯饼

[color=blue][size=4][/size][/color]
4E3V*Ce3]*oieB$R)O:H [color=blue][size=4]配　　料: 1、红薯一斤（去皮后净重），切厚片.}y
omd|$s
              2、糯米粉二两。[/size] gr5@w5V[#zL
              3、白糖一两（可依个人喜好增减）。[/color] [size=4][/size]
'pz3h0X?/R/@&b;] 2s_:| cO`Q9P2lZ(o
[size=4]操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。[/size] iH`Q-tV%d
0D4Y9i:d!z@ dt
U;{
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913203276569.jpg[/img]
,e/Vt Ij9|T@^c3LL
^-wWZdN5t F [size=4]2、取出后趁热用汤匙压成泥。[/size]
$X_v2Bp cI2w
6n$G7zH ? [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913204881865.jpg[/img]
W.Gz$uat`9U N
I0NSjy [size=4]3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。[/size]&`s#dfYqe+O5J
uz
@XyI3ICb Z]Ht
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913211177849.jpg[/img]a8ro\n!}3U`0E
jZ!E/Z|Y%F;C(S
[size=4]4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。[/size]HG9Kyv3`0C(Pk

F8q&o:cB!?+O] [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913212121259.jpg[/img]
_4]],U&EUz[m UQ
(Uw,AY x v2q [size=4]5、全部做完后待用。[/size]k$Z2[Db,E5Rpe
h!\k(FY0Q]C7e
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913213681848.jpg[/img] Z}
CABI~
td)R C_RrX%z"K(u
[size=4]6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。[/size]
I-Y,| Cb'~+L
p9uf)e[S} [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913215523797.jpg[/img]
bW1B;^
|+E
I2{PXC9m [size=4]7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。[/size]Wkes:Jqd

7y/L`K,y0S [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913221099876.jpg[/img]OaA7c{
lyPA
F&j \Q&MC/d
[size=4]8、成品。[/size]O5R.tYz.EH

'etz/?$`1h{~(b [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913223895080.jpg[/img]A
,h;Yev4xB,KAd~
U0H ~5~)K~~u&@@R){ [size=4][color=blue]营养价值: 地瓜 - 味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病.7]+OwC&Np
              糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。[/color][/size]

樣子有點像廣東四邑的煎餻

g2f:j%Z(cc6R 逢年过节很多地方都有

如果在冬天看到它的话会更加引起食欲,让我想到了南瓜饼