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乌龙吐珠

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【原料】 0v3u)MC+t2AK~
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刺参、鹌鹑蛋。F?Jjj\(`_
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【调料选用】xO4wz*S Y(Em

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H*W 盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。#\OQ&_-{[e X

9P ^*fGr~)H.]6W 【制作及食用过程】
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。H3OK9q"}RE~(b;c

4g/w4zEmx;? o| (2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?