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美女厨房----红豆炖奶[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/04/1209868376300109_1.jpg[/img] G2O:Tjhe.c[

ez"cT r c q [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　F d,I^&?y5e
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      材料：鸡蛋清(3只)、鲜牛奶(3纸杯)、红豆(1纸杯)
]7X w[8O[3} 　　调料：淡奶油(2汤匙)、细砂糖(4汤匙)2P$?ox |;P5Z%j

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a Ku*j.T+S2K [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/04/1209868376300109_2.jpg[/img]
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XWy#k LR [font=宋体][size=4][color=blue]1 烧开半锅水，放入1纸杯红豆，加盖以中火煮45分钟，直至红豆熟烂。[/color][/size][/font]
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9k)W2l}T r3kj)S5d [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/04/1209868376300109_3.jpg[/img]]3}"q7u:C1bi6J2p'u
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 将3杯鲜牛奶、2汤匙淡奶油和4汤匙细砂糖倒入碗中搅打均匀，再加入鸡蛋清继续打匀。[/color][/size][/font]WH]&xe;r
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 捞起煮熟的红豆过一下冷河，沥干水摊凉待用。[/color][/size][/font]P!E/bIs0^A+l

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[font=宋体][size=4][color=blue]4 将“作法2”分装成2碗，分别舀入2汤匙熟红豆，然后封上一层保鲜膜。[/color][/size][/font]
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&d0b H/c,|H!i%d [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/04/1209868376300109_6.jpg[/img]^j;jF-iDy~9A
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 烧开锅内的水，放入红豆鲜奶，加盖以中小火隔水清蒸15分钟至完全凝固。[/color][/size][/font] #j)Y&u*S{!O!M

J)IW"q\}o ^:u7o [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/04/1209868376300109_8.jpg[/img](u r%i*s^W*n8}

,{ f{6C"W%zMpO[ [font=宋体][size=4][color=blue]6 取出红豆炖奶，撕去保鲜膜，撒上少许熟红豆，即可开动了。[/color][/size][/font]
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厨神贴士gLcHC/`O+B
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　　1、红豆先用清水浸泡一晚，再水煮就容易煮得熟烂，未经浸泡的红豆会较难煮烂。d3Ohcl4sIgF rR
　　2、要让炖奶口感能嫩滑细腻，可将牛奶蛋液打匀后，用滤网过滤一下，滤去结块的鸡蛋清。'Lfk,L@#p[
　　3、淡奶油奶香浓郁，口感柔滑，放入牛奶蛋液中，可使蒸好的炖奶更加香醇味美，由于淡奶油富含油脂，吃多易腻，因此不宜多放。~ F1~/]in"R
　　4、要注意炖奶的火候不宜过大，否则容易将炖奶蒸得过老，宜用中小火慢炖至凝固便可。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

这样烧好不好吃啊,就怕不好吃啊,还不如做个红豆枣子汤呢

美女配美食。不错。做法也不难。我爱吃的红豆

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这个味道因该不错.还补血吧?:cake

应该很有口感，冰冻应该更好吃，营养丰富的甜品

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问道应该不错！！！！！！！！！！！！！！