夏天孩子身上难免会长些痱子或湿疹之类的，要哄他喝凉茶可就难罗，倒不如做些清热解& r. E' J. f# o# B8 D
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毒的点心让他多吃点，所以今天做了香草绿豆糕。- V' \) Y4 ~: H* b1 b
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注释：
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$ w" W2 `# Q" o- A. h: W1. 香草，在广东亦称之为“臭草”，用来煲香草绿豆沙可以消暑解毒，有特殊的香味，不
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8 j, ~% N" H* W喜欢可省略。7 L# n6 M$ I) [: C( z2 Y0 [
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2. 糕粉就是熟糯米粉，吸水性要比生的糯米粉好，做这个点心用糕粉除了和面团时能更好
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地吸收豆茸的水份，不至于要放太大量的糯米粉才能搓成不粘手的粉团，以至令绿豆味不
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够浓，还可以减少半成品最后蒸的时间，防止变形。
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