原料：" b  x, t. F" a) H% f8 D! Q

3 n% ^, Z  V" Z$ c7 O$ [+ s1 v3 A长茄子2个，红辣椒1个。
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辅料：
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6 ~9 r' d: j+ F8 B大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。
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做法：; ?4 P- n5 i8 w1 f
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。- b& c! [8 B4 T+ Y+ u7 P$ h7 t! S% C( ^
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2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。 - Y; ^/ v7 }1 G* E3 y' \, @
味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳