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& Y, _! ~8 q- {烹制方法（三人份）　
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    材料：山药(200克)、莲藕(150克)、桂花(10克)+ G9 b- ^' b" @9 @6 b
　　调料：冰糖(50g)、清水(5碗), b3 t" u7 ]4 }0 P1 w* B
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- y2 @8 H' ]4 \* \1 莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。$ b7 W- R' E" ]

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0 ~2 }3 Z/ I# e6 X2 山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。
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) \! ^/ B' `. y5 w5 S: Z2 B. @3 锅内注入5碗清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。
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6 R- M! o. c( d1 Y0 Z0 E4 捞起山药沥干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。 6 H) c4 m+ Y3 H. I3 p5 J, c- W! U
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5 倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟。
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: `7 k4 X$ x) j- H$ |' h$ W6 放入冰糖搅匀煮至融化后，即可出锅。
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厨神贴士1 c/ D5 ^7 }4 s  K2 x9 j6 m
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　　1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可下锅。  @9 O+ g, }9 I
　　2、山药含有较多的粘液，切片后应用清水漂洗去多余的粘液，以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠，且混浊不清。
/ b3 ~/ I$ `" o3 _3 x8 R$ L  W　　3、山药久煮易烂，应先将莲藕煮好，再放入山药以小火慢煮至熟，这样既可让山药形状完整，又使汤色清澈透明。" E- s" c  U& q2 T
　　4、由于桂花是干制品，放入汤中搅匀后再煮一下，可使煮软后的桂花香气四溢，诱人食欲大开。
5 H( H; X! l/ a4 D0 j( q　　5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果；莲藕有补血助眠、清凉退火之功；桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。

很美味的甜点！真是人美汤更靓，不知道是喝汤还是品色啊