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　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。1 q1 ]+ N6 b4 U+ f! x
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　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
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　　主料+ {0 v: j3 s8 ~
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　　豆腐渣   
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　　辅料7 D* N5 Y* z2 F+ P, W3 m) g5 H
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　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清    2 W" G( X4 I2 S8 H! @6 q

* C. E! a( M, ^& @! C　　调料
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　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  
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　　制作过程, w( [' g4 A: `' z

* R1 E1 L8 u: Z/ ?　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。   
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　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   
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) c0 ^' C7 \4 V　　注意事项
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9 A+ ]" Z) n2 I6 d' `  R  n- V) U　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！