[炖汤] 莲子猪肚薏米汤！

, P, j! I- G, u! P煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。
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因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！, C. v* C5 Y2 r' v# X' i) Q

# m; s9 z7 r5 m% N" R8 [/ y首先，用水把猪肚冲冲
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再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。
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( w/ m3 A; O8 P为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。
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嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦
% k* O  `" b6 q- A& V 面粉和盐搓, b, W9 k- E# ^  ]
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用醋搓
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+ ^/ N+ Z" Q5 x; K9 E6 | 放进滚水焯一遍  g$ R# ^  s7 ~/ p) s& I

; t8 A3 w$ [( \" B8 U% L把薏米和莲子洗净泡一会" w5 b% t0 Z$ M9 P
把虾干泡开，放入汤中增加鲜味9 E: e3 u( o8 b
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6 x  m8 r8 j/ l$ _猪肚切丝
8 r6 C: |" s- I% `- U切三片姜去腥2 z, s( N8 w' U# \! K$ R
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把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！# W: q7 v9 x% `* J