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2 p0 k& O3 V/ \, @8 }& f上做法：
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1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗 ' b6 e% K: t7 |4 W! T- F6 o
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0 P* f! j8 l1 k. ?2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟
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. I( b4 u! @! P1 D/ l9 q3 e3、将面团擀成厚片
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; T0 `. ~, I+ T8 C) f) l& z4、切成宽细相同的条   K9 u: t1 i2 i) r  _, ~1 S

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5、再切成小面丁6 J' _& Y9 k! R& r( v) L: I! U2 E. V
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6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟9 S* Y9 k3 s* {! `

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5 l# U. `& N( s; U* W! j7、捞出浸泡在凉水中( Z+ M! n& U" |8 Y* e" ?  |/ \
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8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅 & m" Z& B3 q* |3 H; p( X, z

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9、放入姜蒜末煸香 9 O3 V' R8 f3 i- j
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10、放入胡萝卜丁翻炒   h6 V' A2 e# l3 }

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2 u- {: c) ^' p4 Z11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
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12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！