[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿
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' }% l# h* g  W3 g6 h" g2 H+ |烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。 5 G8 [: P2 W! w% u& a

: r/ `5 ~4 e9 b. T: C3 O( K材料：
; t3 T- g( Y8 I; @* P6 E& A鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）
, n6 _) [) a5 {: ]4 |) Y红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味） * N, I: I! U: U) R2 h# P5 S& s
干净塑料袋一个
& z/ H' B* x: W( c% Z6 {铝箔纸
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做法：
2 [  p, R9 v; ^1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
/ c7 J* Z6 p7 {: [9 O约腌24小时。: D! ]! i9 Z5 q, R2 g

/ b1 s/ t1 m- _, Q* [3 C2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。
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※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。