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烹制方法:
; b1 @' Z* T% ]主料:鸡翅中 1000g
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辅料:咖喱块 110g
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1 鸡翅清水洗净,背面用刀切几刀。
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2 切口后再用清水冲洗几遍,把血水洗干净,捞出控水。
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, g4 j1 F* u3 \1 r5 [3 锅中放少许食用油,油够润锅即可,不要多,放入鸡翅煎,一面稍微变色后翻面再煎一会儿,让鸡翅中的油脂煎出来一些。
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) ^6 r; c S8 s6 x }0 h" r9 N' d$ \4 放入咖喱块,不断翻炒,尽量让咖喱接触锅的底部,好受热。
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) z' D6 u. E/ U- d$ N) U& {3 B5 翻炒到咖喱完全融化,包裹住鸡翅,加开水适量。
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6 大火煮开转中火煮15分钟左右,最后大火收汁即可。