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+ i( o) j& ]  ]" D/ K- Z( \' M烹制方法：
4 E/ \7 B% p. ]! i" ]& I主料：火腿 250g
3 H- j( _. J& V( G辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙, D9 P! T8 `- x  E  _; ]8 o
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1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。) B! o8 S" I1 V, M* M3 Z) b& z2 X
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* ^( H$ R8 ~. X8 u; i8 Q- q: S2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。
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4 P3 ^! E5 ?! s2 m8 Z) @' W3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。
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0 `1 V9 Q/ @  N6 a4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
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5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、