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* I$ T+ f5 j7 S! a9 T0 X& H5 s烹制方法（五人份）　* P+ R$ L! s1 D$ O$ N# Z( M

. Z- L- s# h- Q& `      材料：土豆(3个，750克)、韩国泡白菜(50克)、面粉(5汤匙)、鸡蛋(1只)、韭菜(4支)
& |: i3 s9 Q8 s- a  ^3 S1 ~　　调料：油(1碗)、盐(2汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)6 V- `. i( Q+ G  M8 p+ V' R
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0 m7 e3 b# r2 `2 t) P# y1 土豆去皮洗净，切成小块装入保鲜袋内，放进微波炉高火加热6分钟，取出摊凉30分钟。用刀将土豆压成泥，洒入1汤匙盐不断挤压，让土豆泥入味。
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2 将泡白菜切成细丝；韭菜洗净后，切成末儿，与泡菜丝、土豆泥一同放入碗里。
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3 加入5汤匙面粉、1/3汤匙盐和1汤匙浓缩鸡汁，往碗里敲入1只鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌15分钟，让其均匀混合。6 P. Z' o" B7 f% [' m7 A
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4 将搅匀的土豆泥搓成比鸡蛋稍大的面团，直至将所有土豆泥都搓成团状。   y2 Q; E2 G  ^% A
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$ c3 |: U& h. j0 _5 锅内倒入1碗油烧热，放入1个面团，用铲子轻轻压扁，煎至双面呈金黄色，便可捞起沥干油，直至将所有的面团都煎好，便可上碟了。 " e- W( u4 B$ j6 N% J

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厨神贴士
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# T/ {$ x8 H  A; A  Q- ?' G　　1、往土豆泥洒盐时，要先洒少许盐，揉搓保鲜袋让其入味，再洒少许盐揉搓，直至洒完1汤匙盐，这样可以让土豆泥均匀入味。
' V0 b$ r' Y4 X! r) l3 K& a  k　　2、土豆要摊凉才加盐调味，以免过热的土豆烫伤手。
0 N) h  \1 S7 B0 X2 @　　3、泡白菜和浓缩鸡汁已有咸味，别洒太多盐，否则会过咸发苦哦！6 v6 ~/ b# U: {3 a  v5 s. w
　　4、煎饼时，用铲子将面团压平、压扁，使之受热均匀和易熟，等煎至面团底部稍硬身后，再翻面煎至其呈金黄色为止。

好东西就得大家来谢谢楼主的指点

人好菜更好,谢谢楼主分享,我学会了.

图文并貌 真好 学学吧  应该不难  小点心

楼主应该用图4的盘子盛成菜

额，加泡菜就是韩式了。加了海苔就可以说是日式了。加鱼子酱就是法式了。加咖喱粉就是印度式了。

是啊,看到现在这么好吃的菜肴,我都想吃了啊